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E IL CIBO VA


En nuestro país la cultura gastronómica suele estar asociada a la inmigración que se dio en los siglos pasados, sobre todo desde Italia y España, conformando un paladar heterogéneo, que tuvo también sus raíces nativas y gauchescas. “E IL CIBO VA, el viaje de la comida italiana” es un documental etnogastronomico dirigido por Mercedes Cordova que aborda de lleno …

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Son varios los documentales en nuestra cartelera comercial; tal vez no nos llega la misma cantidad que se produce pero, a falta de costos y de exceso de creatividad, el cine argentino ha desarrollado una cultura de realización de documentales relativamente importante, y es el BAFICI en donde desembocan muchos de ellos. Las producciones a …

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