Entrevista a Mercedes Cordova: “El paladar es algo muy primario, producto de nuestra crianza”

En nuestro país la cultura gastronómica suele estar asociada a la inmigración que se dio en los siglos pasados, sobre todo desde Italia y España, conformando un paladar heterogéneo, que … Sigue leyendo Entrevista a Mercedes Cordova: “El paladar es algo muy primario, producto de nuestra crianza”